{"id":7704,"date":"2026-07-28T09:00:00","date_gmt":"2026-07-28T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pertedepoids-femme.fr\/blog\/?p=7704"},"modified":"2026-07-28T09:00:00","modified_gmt":"2026-07-28T09:00:00","slug":"far-breton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pertedepoids-femme.fr\/blog\/articles\/far-breton\/","title":{"rendered":"Far Breton Authentique : Recette Traditionnelle"},"content":{"rendered":"

Le far breton est un dessert traditionnel de la Bretagne, connu pour sa texture moelleuse et son go\u00fbt d\u00e9licat. Cette recette, souvent agr\u00e9ment\u00e9e de pruneaux ou de raisins secs, se pr\u00e9pare facilement avec des ingr\u00e9dients courants. En 2026, le co\u00fbt des ingr\u00e9dients pour r\u00e9aliser un far breton pour 6 personnes s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 environ 8 \u00e0 10 euros, ce qui en fait une option \u00e9conomique et gourmande pour les repas en famille ou entre amis.<\/p>\n

La popularit\u00e9 du far breton ne cesse d\u2019augmenter, tant au niveau local qu\u2019international. Sa simplicit\u00e9 et ses saveurs en font un incontournable des tables bretonnes. D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer ce d\u00e9lice tout en \u00e9vitant les erreurs fr\u00e9quentes.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients N\u00e9cessaires<\/h2>\n

Pour r\u00e9aliser un far breton authentique, voici la liste des ingr\u00e9dients indispensables :<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/th>\nQuantit\u00e9<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Lait<\/td>\n1 litre<\/td>\n<\/tr>\n
\u0152ufs<\/td>\n4 unit\u00e9s<\/td>\n<\/tr>\n
Sucre<\/td>\n150 g<\/td>\n<\/tr>\n
Farine<\/td>\n200 g<\/td>\n<\/tr>\n
Beurre<\/td>\n100 g<\/td>\n<\/tr>\n
Pruneaux secs<\/td>\n200 g (ou raisins)<\/td>\n<\/tr>\n
Sel<\/td>\nUne pinc\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c9tapes de Pr\u00e9paration<\/h2>\n

1. Pr\u00e9chauffage du Four<\/h3>\n

Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6). Cela permet une cuisson uniforme du far.<\/p>\n

2. M\u00e9lange des Ingr\u00e9dients<\/h3>\n

Dans un grand saladier, battez les \u0153ufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange mousseux. Incorporez ensuite la farine et le sel, puis m\u00e9langez doucement. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant \u00e0 remuer afin d\u2019\u00e9viter les grumeaux.<\/p>\n

3. Incorporation des Pruneaux<\/h3>\n

Coupez les pruneaux en deux et incorporez-les d\u00e9licatement \u00e0 la pr\u00e9paration. Si vous optez pour des raisins secs, laissez-les tremper dans de l\u2019eau chaude pendant environ 30 minutes avant de les ajouter.<\/p>\n

4. Cuisson<\/h3>\n

Versez le m\u00e9lange dans un moule pr\u00e9alablement beurr\u00e9 et enfournez pendant environ 45 minutes. Le far doit \u00eatre dor\u00e9 sur le dessus et ferme au toucher.<\/p>\n

Pi\u00e8ge \u00e0 \u00c9viter<\/h2>\n

Un pi\u00e8ge courant lors de la pr\u00e9paration du far breton est de ne pas laisser reposer la p\u00e2te avant la cuisson. Une fois que tous les ingr\u00e9dients sont m\u00e9lang\u00e9s, laissez reposer votre pr\u00e9paration pendant au moins 30 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Cela permet aux ar\u00f4mes de se d\u00e9velopper et am\u00e9liore la texture finale du g\u00e2teau.<\/p>\n

D\u00e9gustation et Variantes<\/h2>\n

Le far breton se d\u00e9guste ti\u00e8de ou froid, accompagn\u00e9 \u00e9ventuellement d\u2019une boule de glace vanille ou d\u2019une cr\u00e8me anglaise pour plus de gourmandise.<\/p>\n

Variantes Populaires<\/h3>\n
    \n
  • Far aux pommes<\/strong> : remplacez les pruneaux par des morceaux de pommes.<\/li>\n
  • Far sal\u00e9<\/strong> : ajoutez des lardons et du fromage pour une version sal\u00e9e id\u00e9ale en entr\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n

    Co\u00fbt Estimatif en 2026<\/h2>\n

    En prenant en compte les prix moyens constat\u00e9s en France en 2026, voici une estimation des co\u00fbts :<\/p>\n

      \n
    • Lait<\/strong> : environ 1 \u20ac<\/li>\n
    • \u0152ufs<\/strong> : environ 1 \u20ac<\/li>\n
    • Sucre<\/strong> : environ 0,50 \u20ac<\/li>\n
    • Farine<\/strong> : environ 0,40 \u20ac<\/li>\n
    • Beurre<\/strong> : environ 1 \u20ac<\/li>\n
    • Pruneaux<\/strong> : environ 2 \u20ac<\/li>\n<\/ul>\n

      Total : 6,30 \u20ac<\/strong> sans compter les \u00e9pices ou autres variantes.<\/p>\n

      FAQ<\/h2>\n

      Quelle est l\u2019origine du far breton ?<\/h3>\n

      Le far breton trouve ses racines dans la r\u00e9gion Bretagne o\u00f9 il \u00e9tait traditionnellement pr\u00e9par\u00e9 avec des produits locaux.<\/p>\n

      Peut-on congeler le far breton ?<\/h3>\n

      Oui, le far breton se cong\u00e8le tr\u00e8s bien ! Il suffit de le couper en portions et de l\u2019emballer herm\u00e9tiquement.<\/p>\n

      Quelle est la meilleure fa\u00e7on de conserver un far breton ?<\/h3>\n

      Conservez-le dans une bo\u00eete herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques jours maximum.<\/p>\n

      Peut-on remplacer les pruneaux dans cette recette ?<\/h3>\n

      Oui, vous pouvez utiliser des raisins secs ou m\u00eame des fruits frais comme des pommes ou des poires selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n

      Quelles boissons accompagnent bien le far breton ?<\/h3>\n

      Un cidre doux ou une bol\u00e9e de jus de pomme sont d\u2019excellents choix pour accompagner ce dessert typique.<\/p>\n

      Pr\u00eat \u00e0 pr\u00e9parer votre propre far breton ? Rassemblez vos ingr\u00e9dients et savourez ce d\u00e9lice traditionnel qui ravira vos convives !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":999999999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[4676],"tags":[],"class_list":["post-7704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"\nFar Breton Authentique : Recette Traditionnelle<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le far breton est un dessert traditionnel de la Bretagne, connu pour sa texture moelleuse et son go\u00fbt d\u00e9licat. 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